Bac à sable de l'effet Mpemba : l'eau chaude gèle-t-elle avant ? | Visualisation interactive | Elysia Tools

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Bac à sable de l'effet Mpemba : l'eau chaude gèle-t-elle avant ?

Deux béchers, un congélateur, tous les mécanismes invoqués — évaporation, surfusion, convection, rayonnement, statistique de nucléation. Voyez quand l'eau chaude gèle vraiment la première, et pourquoi la réponse dépend de ce que « gelée » veut dire.

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