Escalador de ingredientes de recetas

Pega líneas en cualquier formato habitual — “2 1/4 cups all-purpose flour”, “1½ tsp salt”, “3 large eggs”, “200g/7oz chocolate”, rangos como “1-2 cups spinach” — el parser entiende números mixtos, fracciones unicode (½ ⅓ ⅔ ¼ ¾ ⅛), sinónimos de unidades (T/t/tbsp/c/fl oz/#/gr), palabras contenedoras (diente/lata/rebanada), notas entre paréntesis y marcas “al gusto”. El escalado es exacto internamente; el render se ajusta a rejillas de cocina (cdta a ⅛, cda a ½, taza a ¼/⅓) y degrada fracciones raras a unidades menores (0.375 taza → 6 cda), prefijando “~” cuando el redondeo supera el 5%. La conversión usa factores exactos US (taza = 236.6 ml) y una tabla de 70 densidades (harina 120 g/taza, azúcar moreno prensada 220 g, mantequilla 227 g, miel 340 g…) verificada entre King Arthur Baking y el USDA; los ingredientes desconocidos conservan su unidad de volumen pero escalan igual. El modo inteligente escala sal/especias/extractos por factor^0.85 a partir de 2× (el consenso profesional de “condimentar 1.5× al duplicar”), mostrando también el valor lineal. Los contados escalan con fracciones (1½ huevos ≈ 75 g). Tiempos y temperaturas nunca escalan.