# Rastreador de fermentação (curva Brix / densidade + ABV + previsão) Registra leituras de refratômetro/densímetro no tempo, traça a curva SG/Brix, calcula atenuação e ABV projetado, prevê o fim > Página canônica: https://elysiatools.com/pt/tools/fermentation-starter-brix-and-timelapse-tracker - **Categoria:** Science & Education - **Palavras-chave:** fermentação, brix, densidade, ABV, kombucha, kefir, levain ## Visão geral Para cervejeiros caseiros e amantes de kombucha / kefir de água / levain. Insira leituras de Brix ou densidade com horário; a ferramenta converte Brix↔SG (fórmula Beer Maverick SG = Brix/(258.6 − (Brix/258.2)×227.1) + 1), desenha a curva de queda de densidade, calcula atenuação aparente AA% = (OG−FG)/(OG−1)×100 e ABV projetado ≈ (OG−FG)×131.25. Ajusta por mínimos quadrados log-lineares a queda e extrapola ao alvo, prevendo o fim com nota de intervalo de confiança. Local, sem rede. Apenas para fermentação caseira. ## Entradas - **Tipo de cultivo** (select) - **Brix/SG final alvo** (number): Optional, e.g. 1.005 or 5 (Brix). Leave empty for type default. - **Leituras (hora, valor)** (textarea): One reading per line: time(h) then value. 0 1.060 24 1.045 48 1.030 72 1.020 (Mix Brix & SG freely — values >1.5 read as Brix) ## Quando usar - Acompanhar a queda de densidade de cerveja, vinho ou hidromel durante a fermentação. - Registrar leituras de Brix de kombucha ou kefir de água com um refratômetro. - Estimar o fim da fermentação a partir de várias medições e de um Brix ou SG final alvo. ## Como funciona - Selecione o tipo de cultivo, como kombucha, kefir de água, levain, cerveja, vinho ou hidromel. - Informe opcionalmente o valor final alvo em Brix ou SG. - Digite uma leitura por linha no formato hora e valor, como `0 1.060` ou `24 5.5`. - A ferramenta converte valores Brix e SG, calcula os indicadores, ajusta a curva de queda e apresenta uma previsão baseada nas leituras. ## Casos de uso - Monitoramento de cerveja caseira com leituras de SG desde a densidade inicial até o alvo final. - Acompanhamento de kombucha e kefir de água usando valores de Brix ao longo dos dias. - Registro de fermentações de vinho, hidromel ou levain para comparar a evolução da densidade ou do açúcar. ## Perguntas frequentes ### Quais leituras posso inserir? Você pode inserir leituras de Brix ou de densidade específica (SG), uma por linha, com a hora e o valor. ### Como a ferramenta identifica Brix e SG? Valores maiores que 1,5 são interpretados como Brix; valores menores ou iguais a 1,5 são tratados como SG. ### Preciso informar um valor final alvo? Não. O campo é opcional; quando fica vazio, a ferramenta usa o alvo padrão associado ao tipo de cultivo. ### O que é calculado a partir das leituras? A ferramenta calcula a curva de queda, a atenuação aparente, o ABV projetado e uma previsão de conclusão. ### A previsão indica um horário exato? Não. Ela é uma estimativa extrapolada da curva, acompanhada de uma indicação de confiança baseada no ajuste dos dados. ## Ferramentas relacionadas - [Calculadora de Densidade (ρ = m/V)](https://elysiatools.com/pt/tools/density-calculator): Calcula densidade, massa ou volume a partir dos outros dois, com gravidade específica e flutuação - [Calculadora de Queda Livre (h = ½gt²)](https://elysiatools.com/pt/tools/free-fall-calculator): Calcula distância, tempo ou velocidade final a partir de um deles e da gravidade - [Calculadora de Período do Pêndulo (T = 2π√(L/g))](https://elysiatools.com/pt/tools/pendulum-calculator): Calcula período, comprimento ou gravidade de um pêndulo simples, mais velocidade e energia máximas conforme amplitude - [Calculadora de Movimento de Projétil (alcance, altura, tempo)](https://elysiatools.com/pt/tools/projectile-motion-calculator): Calcula alcance, altura máx., tempo de voo e trajetória a partir de velocidade, ângulo e altura inicial - [Divisor de thread do Twitter / X](https://elysiatools.com/pt/tools/twitter-thread-splitter): Cole um texto longo e divida-o em um thread X numerado que respeita o limite de 280 caracteres. Divide em fronteiras de palavra/frase/parágrafo, adiciona numeração 1/N, pondera corretamente CJK e caracteres de largura total, conta URLs como 23 caracteres e mostra um cartão estilo X com medidor. - [Propagador de vetor de estado de dois corpos](https://elysiatools.com/pt/tools/two-body-state-vector-propagator): Propaga um vetor de estado (r₀, v₀) de uma nave/satélite até t₀+Δt sob gravitação de dois corpos pelo método da variável universal (f e g), e deriva os elementos orbitais clássicos - [Calculadora de Densidade Aparente e Porosidade](https://elysiatools.com/pt/tools/bulk-density-calculator): Densidade aparente e porosidade de materiais granulares/porosos. ρ_bulk = m/V_bulk, com resolução em três direções (ρ, m ou V). Opcionalmente ρ_true → porosidade ε = 1 − ρ_bulk/ρ_true. Densidade relativa = ρ_bulk/ρ_água. Unidades kg, m³, kg/m³. - [Extrair Região da Imagem](https://elysiatools.com/pt/tools/image-extract-region): Extrai uma região retangular específica de uma imagem especificando dimensões e posição da área ## Exemplos - [Exemplos de Processamento de Imagem Android Java](https://elysiatools.com/pt/samples/android-image-processing-java): Exemplos de processamento de imagem Android Java incluindo leitura/escrita, dimensionamento e conversão de formato - [Exemplos de Processamento de Imagem Android Kotlin](https://elysiatools.com/pt/samples/android-image-processing-kotlin): Exemplos de processamento de imagem Android Kotlin incluindo leitura/escrita, dimensionamento e conversão de formato - [Exemplos de Processamento de Imagem Web Python](https://elysiatools.com/pt/samples/web-image-processing-python): Exemplos de processamento de imagem Web Python usando PIL/Pillow incluindo leitura, salvamento, redimensionamento e conversão de formato - [Processamento de Imagem macOS Objective-C - Exemplos](https://elysiatools.com/pt/samples/macos-image-processing-objectivec): Exemplos de processamento de imagem macOS Objective-C incluindo leitura/escrita de imagem, redimensionamento de imagem e conversão de formato ## Conteúdo relacionado - [Ferramentas de Extracao de Texto](https://elysiatools.com/pt/hubs/text-extract): Explore 15 ferramentas para extrair links, emails, telefones, datas, emojis, atributos HTML e outros sinais estruturados de texto misto. - [Ferramentas de OCR documental e extracao estruturada](https://elysiatools.com/pt/hubs/document-ocr-extraction): Extraia texto, Markdown, JSON, tabelas, legendas e blocos prontos para RAG de PDFs digitalizados e imagens de documentos com OCR e fluxos orientados por estrutura. - [Ferramentas de Preparacao de PDF para LLM e RAG](https://elysiatools.com/pt/hubs/pdf-llm-rag-prep): Prepare PDFs para fluxos de IA extraindo texto limpo, Markdown e JSON estruturados, tabelas, camadas OCR, pacotes de chunks e sinais de revisao de seguranca antes de indexar ou usar prompts. - [Ferramentas de Visualização, Extração Seletiva e Conversão de Arquivos](https://elysiatools.com/pt/hubs/archive-preview-selective-extraction-and-conversion): Inspecione arquivos ZIP, 7Z, TAR, TAR.GZ e GZIP, extraia apenas os arquivos necessários e converta formatos em um hub.