# Gärungs-Tracker (Brix-/Dichtekurve + ABV + Vorhersage) Erfasst Refraktometer/Aräometer-Messwerte über die Zeit, zeichnet die SG/Brix-Kurve, berechnet scheinbare Attenuierung und projizierten ABV, sagt das Ende voraus > Kanonische Seite: https://elysiatools.com/de/tools/fermentation-starter-brix-and-timelapse-tracker - **Kategorie:** Science & Education - **Schlagwörter:** Gärung, Brix, Dichte, ABV, Kombucha, Kefir, Sauerteig ## Überblick Für Heimbrauer und Kombucha-/Wasserkefir-/Sauerteig-Hobbyisten. Geben Sie Brix- oder Dichtewerte mit Zeitstempel ein; das Tool rechnet Brix↔SG (Beer-Maverick-Formel SG = Brix/(258.6 − (Brix/258.2)×227.1) + 1), zeichnet die Dichteabnahme, berechnet scheinbare Attenuierung AA% = (OG−FG)/(OG−1)×100 und projizierten ABV ≈ (OG−FG)×131.25. Per Log-Linea-Kleinstquadrate-Anpassung der Dichteabnahme wird bis zum Ziel extrapoliert und das Ende mit einem Konfidenzintervall-Hinweis vorhergesagt. Lokal, ohne Netz. Nur für Hobbygärung. ## Eingaben - **Starter-Typ** (select) - **Ziel-End-Brix/SG** (number): Optional, e.g. 1.005 or 5 (Brix). Leave empty for type default. - **Messwerte (Zeit, Wert)** (textarea): One reading per line: time(h) then value. 0 1.060 24 1.045 48 1.030 72 1.020 (Mix Brix & SG freely — values >1.5 read as Brix) ## Wann verwenden - Wenn du den Verlauf einer Kombucha-, Wasserkefir-, Bier-, Wein- oder Metgärung anhand regelmäßiger Messwerte verfolgen möchtest. - Wenn du Brix- und SG-Werte gemeinsam auswerten und in eine einheitliche Dichtekurve übertragen möchtest. - Wenn du aus OG und FG die scheinbare Attenuierung, den projizierten ABV und einen voraussichtlichen Endzeitpunkt ableiten möchtest. ## Funktionsweise - Wähle den Starter-Typ und gib optional einen Ziel-End-Brix- oder SG-Wert ein. - Trage pro Zeile die Zeit in Stunden und den Messwert ein, zum Beispiel "24 1.045" oder "24 5.5". - Werte über 1,5 werden als Brix interpretiert; niedrigere Werte werden als spezifische Dichte (SG) gelesen und bei Bedarf umgerechnet. - Das Tool zeichnet die Dichteabnahme, berechnet AA% und den projizierten ABV und extrapoliert den Verlauf bis zum Zielwert. ## Anwendungsfälle - Kombucha- und Wasserkefir-Gärungen anhand täglicher Brix- oder SG-Messungen vergleichen. - Bier-, Wein- oder Metgärungen mit OG, FG, Attenuierung und projiziertem Alkoholgehalt dokumentieren. - Sauerteig- und andere Hobbygärungen über eine zeitbasierte Messkurve beobachten. ## Häufig gestellte Fragen ### Welche Messwerte kann ich eingeben? Du kannst Brix- oder spezifische Dichtewerte mit der jeweiligen Zeit in Stunden eingeben. ### Wie werden Brix und SG unterschieden? Werte über 1,5 werden als Brix gelesen; niedrigere Werte gelten als SG. ### Welche Zeitangabe ist erforderlich? Jede Zeile benötigt die Zeit in Stunden und danach den Messwert, zum Beispiel "48 1.030". ### Wie werden ABV und Attenuierung berechnet? Die Berechnung nutzt OG und FG: AA% = (OG−FG)/(OG−1)×100 und ABV ≈ (OG−FG)×131,25. ### Ist die Endzeitpunkt-Prognose verbindlich? Nein. Sie ist eine statistische Extrapolation der eingegebenen Messreihe und enthält einen Konfidenzintervall-Hinweis. ## Ähnliche Tools - [Dichterechner (ρ = m/V)](https://elysiatools.com/de/tools/density-calculator): Berechnet Dichte, Masse oder Volumen aus den anderen beiden, mit spezifischer Dichte und Schwimmverhalten - [Freier-Fall-Rechner (h = ½gt²)](https://elysiatools.com/de/tools/free-fall-calculator): Berechnet Strecke, Zeit oder Endgeschwindigkeit aus einem der drei und der Gravitation - [Pendelperioden-Rechner (T = 2π√(L/g))](https://elysiatools.com/de/tools/pendulum-calculator): Berechnet Periode, Länge oder Gravitation eines einfachen Pendels, plus Maximalgeschwindigkeit und Energie nach Amplitude - [Wurf-Rechner (Reichweite, Höhe, Zeit)](https://elysiatools.com/de/tools/projectile-motion-calculator): Berechnet Reichweite, max. Höhe, Flugzeit und Bahnkurve aus Geschwindigkeit, Winkel und Anfangshöhe - [Twitter-/X-Thread-Splitter](https://elysiatools.com/de/tools/twitter-thread-splitter): Fügen Sie einen langen Text ein und teilen Sie ihn in einen nummerierten X-Thread auf, der die 280-Zeichen-Grenze einhält. Trennt an Wort-/Satz-/Absatzgrenzen, fügt 1/N-Nummerierung hinzu, gewichtet CJK- und Vollbreitzeichen korrekt, zählt URLs als 23 Zeichen und zeigt eine X-Karte mit Zeichenzähler. - [Zweikörper-Zustandsvektor-Propagator](https://elysiatools.com/de/tools/two-body-state-vector-propagator): Propagiert einen Zustandsvektor (r₀, v₀) eines Raumfahrzeugs/Satelliten auf t₀+Δt unter Zweikörpergravitation via universeller Variablen (f- und g), und leitet die klassischen Bahnelemente ab - [Schüttdichte- und Porositätsrechner](https://elysiatools.com/de/tools/bulk-density-calculator): Schüttdichte und Porosität von Schüttgütern/porösen Materialien. ρ_bulk = m/V_bulk, in drei Richtungen lösbar (ρ, m oder V). Optional ρ_true → Porosität ε = 1 − ρ_bulk/ρ_true. Relative Dichte = ρ_bulk/ρ_Wasser. Einheiten kg, m³, kg/m³. - [Bild-Region Extrahieren](https://elysiatools.com/de/tools/image-extract-region): Extrahieren Sie eine bestimmte rechteckige Region aus einem Bild durch Angabe von Abmessungen und Position ## Beispiele - [Android Java Bildverarbeitungsbeispiele](https://elysiatools.com/de/samples/android-image-processing-java): Android Java Bildverarbeitungsbeispiele einschließlich Lesen/Schreiben, Skalierung und Formatkonvertierung - [Android Kotlin Bildverarbeitungsbeispiele](https://elysiatools.com/de/samples/android-image-processing-kotlin): Android Kotlin Bildverarbeitungsbeispiele einschließlich Lesen/Schreiben, Skalierung und Formatkonvertierung - [Web Python Bildverarbeitung Beispiele](https://elysiatools.com/de/samples/web-image-processing-python): Web Python Bildverarbeitungsbeispiele mit PIL/Pillow einschließlich Lesen, Speichern, Skalieren und Formatkonvertierung - [Bildverarbeitung macOS Objective-C - Beispiele](https://elysiatools.com/de/samples/macos-image-processing-objectivec): macOS Objective-C Bildverarbeitungsbeispiele einschließlich Bild-Lesen/Schreiben, Bild-Skalierung und Formatkonvertierung ## Verwandte Inhalte - [Tools zur Textextraktion](https://elysiatools.com/de/hubs/text-extract): Entdecke 15 Tools zum Extrahieren von Links, E Mails, Telefonnummern, Datumswerten, Emojis, HTML Attributen und anderen strukturierten Signalen aus gemischtem Text. - [Dokumenten-OCR und strukturierte Extraktion](https://elysiatools.com/de/hubs/document-ocr-extraction): Extrahieren Sie Text, Markdown, JSON, Tabellen, Bildunterschriften und RAG-taugliche Segmente aus gescannten PDFs und Dokumentbildern mit OCR und strukturorientierten Workflows. - [PDF-zu-LLM-und-RAG-Vorbereitungstools](https://elysiatools.com/de/hubs/pdf-llm-rag-prep): Bereiten Sie PDFs fur KI-Workflows vor, indem Sie sauberen Text, strukturiertes Markdown und JSON, Tabellen, OCR-Textlayer, Chunk-Pakete und Sicherheitsprufungen vor dem Indexieren oder Prompting extrahieren. - [Tools für Archivvorschau, gezielte Extraktion und Formatumwandlung](https://elysiatools.com/de/hubs/archive-preview-selective-extraction-and-conversion): Prüfen Sie ZIP-, 7Z-, TAR-, TAR.GZ- und GZIP-Archive, extrahieren Sie nur benötigte Dateien und wandeln Sie Formate in einem Hub um.